Régime Scarsdale: Mincir et maigrir

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Régime Scarsdale

Plus besoin de vous creuser la tête pour l’élaboration de menus, avec le régime Scarsdale, tout est calculé...

 

Principe pour mincir avec le régime Scarsdale :

 

A l’origine de ce régime des années 70, le docteur Tarnower. Le régime Scarsdale ou SMD, est un programme très contraignant de quatorze jours. Pendant deux semaines, l’apport calorique est d’environ 1000 kcals.  Le SMD est un régime « low carb », c'est-à-dire sans glucides. Les menus sont fabriqués autour de trois aliments phare : les légumes, les fruits et les sources de protéines maigres. A la fin des quatorze jours,  une période de stabilisation permet de manger plus. La perte de poids est rapide, mais attention aux carences. Le docteur Tarnower préconise l’alternance de périodes de régimes et de stabilisation à vie. Conseil à ne pas suivre puisqu’il peut totalement chambouler le système digestif et provoquer des troubles alimentaires grave. Si vous tentez l’expérience, faites le régime sur du court terme, et non à vie, comme le docteur le suggère. Pour varier son régime, il propose différents régime : le régime Scarsdale pour « gourmets », un à tendance exotique, un plus économique, et un pour végétarien. Mais attention, après ce régime, gare à la reprise des kilos perdus à la fin…

 

Concrètement, que faire au quotidien pour maigrir grâce à Scarsdale ?

Respecter scrupuleusement le menu proposé ci-dessus. Les seules boissons permises sont : le café ordinaire ou décaféiné, le café noir, le thé (et l’eau bien évidemment).

Chaque Matin :
- 1/2 pamplemousse ou un fruit de saison
- Une tranche de pain protéiné, grillée
- Café ou thé, sans sucre, crème ou lait

Lundi Déjeuner :
- Viandes froides variées au choix  (viandes maigres: poulet, dinde, langue, bœuf maigre, etc... Retirez la peau et la graisse du poulet et de la dinde)
- Tomate tranchée, grillée ou à la casserole
- Café, thé ou soda diététique

Lundi Soir :
- Poisson ou fruits de mer
- Salade combinée (vous pouvez mélanger autant de verdure et de légumes, mais sans huile, mayonnaise ou autre assaisonnement excepté le citron, le vinaigre et la vinaigrette)
- Une tranche de pain protéiné grillée
- Un pamplemousse ou un fruit de saison
- Café ou thé
Mardi Déjeuner :      
- Salade de fruits combinés
- Café ou thé
Mardi Diner :
- Bifteck haché, grillé
- Tomate, laitue, céleri, olives, choux de Bruxelles ou concombre
- Café ou thé
Mercredi Déjeuner :
- Salade de thon ou de saumon, avec un assaisonnement au vinaigre ou au citron.
- Pamplemousse, melon ou un fruit de saison
- Café ou thé
Mercredi Diner :
- Tranche de rôti d'agneau (sans graisse)
- Salade de laitue, tomate, céleri
- Café ou thé
Jeudi Déjeuner :
-  Deux oeufs cuits comme vous le désirez ( sans matière grasse)
-  Fromage blanc frais en grains
- Zucchinis ou haricots verts fins, ou tomates tranchées, en casserole
- Une tranche de pain protéiné grillée
- Café ou thé
Jeudi Diner :
- Poulet grillé ou à la broche
- Épinards, poivrons verts, haricots verts fin
- Café ou thé
Vendredi Déjeuner :
- Tranches de fromage
- Épinards
- Une tranche de pain protéiné, grillée
- Café ou thé
Vendredi Diner :
- Poisson ou fruits de mer
- Salade combinée, à volonté, avec autant de légumes frais de votre choix
- Une tranche de pain protéiné, grillée
- Café ou thé 
Samedi Déjeuner :
- Salade de fruits à volonté
- Café ou thé
Samedi Diner :
- Dinde ou poulet rôti
- Salade de laitue et de tomates
- Pamplemousse ou fruit de saison
Dimanche Déjeuner :
- Dinde ou poulet, froid ou chaud
- Tomates, carottes, choux cuisiné, brocolis ou chou-fleur
- Pamplemousse ou fruit de saison
- Café ou thé
Dimanche Diner :
- Bifteck grillé,
- Salade de laitue, concombre, céleri, tomate
- Choux de Bruxelles
- Café ou thé
N’importe quel repas peut être remplacé par :
-1/2 tasse de fromage blanc en grains (cottage cheese)
- Des fruits coupés en tranches
- 6 moitiés de noix de Grenoble ou de pacane
Au bout de quatorze jours de diète, vous devrez arrêter le régime et passer à une alimentation plus variée. Voici les consignes pour les quatorze jours suivants:

•  Pas plus de deux tranches de pain par jour et si possible du pain protéiné grillé.
•  Pas de sucre ( mais les succédanés sont autorisés.)
•  Pas de pommes de terre, de patates douces, d'ignames, de riz, de pâtes ou autres aliments à base de semoule, ni d'avocat.
•  Pas de produits laitiers riches en matières grasses. Choisissez du lait à 2 % de matière grasse. (avec modération)
•  Pas de friandises ou de desserts, sauf ceux à la gélatine, sans sucre, et les fruits. Pas de bonbons ni de chocolat.
• Pas de saucisses, de saucisson, de mortadelle, de salami... Et pas de viandes grasses.
• Pas de mayonnaise ou de sauces similaires.
•  Pas de beurre d'arachide.
•  Pas de beurre, d'huile, de lard ou de matières grasse.
• Une quantité minime d'alcool: 4.5 cl d'alcool fort ou 13 cl de vin sec ou 23 cl de bière faible en calorie

 

Julie Dalsace