Régime cretois: Mincir et maigrir

En 1956, une étude a comparé les taux de mortalité coronarienne de sept pays occidentaux, et il s’est avéré que la mortalité cardio-vasculaire des Crétois est bien plus basse que dans les autres pays. Pourquoi un taux si peu élevé ? En fait, le vieillissement, les maladies telles que les cancers, et les maladies cardiovasculaires sont dus à l’oxydation des cellules. Or les crétois se nourrissent essentiellement d’aliments riches en vitamines C et E, aux vertus anti-oxydantes.

Principe du régime Crétois :

L’alimentation des crétois est saine, équilibrée, et particulièrement riche en fruits et légumes frais ou secs. Ils consomment peu de graisses animales. Poissons, viandes blanches et œufs, sont autorisés quelques fois par semaine. L’huile d’olive constitue la principale source de lipides. Le formage blanc de chèvre et de brebis sont les laitages les plus consommés.

Concrètement, que faire pour maigrir avec le régime Crétois ?

Limitez :
-le beurre et la margarine
- le sucre
- les viandes rouges
- les produits à base de lait de vache

Consommez :
- des fruits crus, cuits, secs (400 g par jour)
- des légumes crus et cuits, des légumineuses et des céréales, du pain complet ou au levain
- du fromage de chèvre et de brebis, des yaourts maigres, du lait écrémé
- du poisson : au moins trois fois par semaine, plutôt des poissons gras, à cuire à la vapeur ou en papillote
- des huiles riches en acides gras.
- de la salade
- un à deux verres de vin rouge par jour, pour les polyphénols
- des herbes et aromates frais

Julie Dalsace