Régime Atkins: Mincir et maigrir

Régime Atkins

Dans les années 70 le docteur Atkins exposa une thèse. Selon lui, l’excès de poids ne serait pas dû à une alimentation trop riche mais à une mauvaise assimilation du sucre. Publié en 1972, son ouvrage « Doctor Atkins Diet Revolution » s'est vendu à plus de quinze millions d'exemplaires.

Principe pour mincir avec le régime Atkins :

Tous les glucides doivent être supprimés.  La perte de poids est rapide au début, avec deux à quatre kilos la première semaine. De plus, le sentiment de satiété est présent. Les règles sont relativement faciles à suivre. En revanche, les risques de carence sont élevés. L’absence de fruits, la consommation peu importante de légumes va provoquer des carences en vitamines, sels minéraux et fibres. Privé de glucides, le corps va chercher son énergie dans la graisse et dans les muscles, provoquant une grande fatigue. Les apports importants en matière grasse vont augmenter considérablement le taux de cholestérol, et ainsi représenter un danger pour les artères. Attention, généralement les kilos sont repris dès l’arrêt du régime….


Concrètement, que faire au quotidien pour maigrir avec Atkins ?

Adieu aux pâtes, au riz, aux pommes de terre, au pain, aux fruits, aux légumineuses et aux sucreries en tout genre (bonbons, gâteaux, boissons sucrées, alcool…).
Pour ce qui est des protides et lipides, ceux-ci peuvent être consommés à volonté. A vous donc la viande, le poisson, les fruits de mer, les œufs, les laitages non sucrés, la mayonnaise, le beurre, l’huile et le fromage. Attention tout de même : pas de fromage allégé, qui contient des glucides…

Un repas type pendant un régime Atkins est en conclusion composé de viande, de poisson, d’œufs et de fromage.

Vous pouvez aussi consommer en petite quantité des légumes peu glucidiques, c'est-à-dire des légumes de moins de 10% de glucides, et des légumes verts, limités à cinquante grammes par repas. Autorisés également les légumes riches en fibres, les salades, épices et fines herbes.

Julie Dalsace