La recette du Sauce camembert

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Sauce camembert

Préparation
10 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 1.5

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Ingrédients

- 1 courgette
- 1 poireau
- 3 cc d'huile (type Isio4)
- 1 cc de gingembre en poudre
- 200g de champignons surgelés
- 200 ml de vin blanc sec
- Ail en poudre
- 3 CS de crème fraîche à 5%
- 90g de camembert allégé
- Sel & poivre du moulin.

Préparation

Nettoyer la courgette sans la peler et la couper en tous petits dés. Nettoyer le poireau en conservant un peu de la partie verte puis l'émincer finement.
Faire chauffer un wok ou une sauteuse anti-adhésive. Faire chauffer l'huile, ajouter le gingembre, la courgette, le poireau et les champignons.
Faire suer les légumes pendant 5 min puis ajouter le vin blanc.
Assaisonner d'ail, de sel et poivre. Laisser réduire jusqu'à ce qu'il reste environ 2 CS de liquide. Ajouter ensuite la crème fraîche puis, le camembert coupé en petits cubes.
Laisser cuire encore 5 min pour que le fromage fonde et servir aussitôt.

. Fiche consultée 2020 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 31/12/2008 par Nanou22


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