La recette du Sauce camembert

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Sauce camembert

Préparation
20 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

- 1 courgette
– 1 poireau
– 3 cc d’huile
– 1 cc gingembre en poudre
– 200 g champignons surgelés
– 200 ml vin blanc
– ail en poudre
– 3 cs crème fraîche à 5 %
- 90 g de camembert allégé
– fleur de sel de Guérande
– poivre du moulin.

Préparation

¤ Nettoyer la courgette sans la peler et la couper en petits dés.

¤ Nettoyer le poireau en conservant un peu de la partie verte puis l’émincer finement.

¤ Faire chauffer un wok ou une sauteuse anti-adhésive.

¤ Faire chauffer l’huile, ajouter le gingembre, la courgette, le poireau et les champignons.

¤ Faire suer les légumes pendant 5 min puis ajouter le vin blanc.

¤ Assaisonner d’ail, de sel et poivre. Laisser réduire jusqu’à ce qu’il reste environ 2 cs de liquide.

¤ Ajouter ensuite la crème fraîche puis, le camembert coupé en petits cubes.

¤ Laisser cuire encore 5 min pour que le fromage fonde et servir aussitôt.

Remarques

Pour le régime à points : 1,5 pts/personne.

Idéale pour les pâtes.

. Fiche consultée 5018 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 31/12/2007 par Nanou22


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