La recette du Sauce aux trois poivres

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Sauce aux trois poivres

Préparation
10 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

20 g de beurre
1 oignon
1 cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à soupe de poivre vert
1 cuillère à soupe de baies roses
1 cuillère à soupe de moutarde
15 cl de crème fraîche
10 cl de jus de viande
2 cuillères à soupe de vin rouge

Préparation

Hacher l'oignon et le faire rissoler dans une casserole avec le beurre. Ajouter les 3 poivres, la moutarde, la crème fraîche, le jus de viande et le vin rouge.
Mélanger a feu vif jusqu'à ce que la sauce réduisse.
Verser la sauce dans une saucière.

. Fiche consultée 10909 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/06/2006 par doggygirl


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