La recette du Tarte feuilletée au roquefort

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Tarte feuilletée au roquefort

Préparation
20 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

1 bloc de pâte feuilletée surgelée
200 g de roquefort
250 g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de crème fraîche
3 oeufs
sel
poivre

Préparation

1. Laissez le bloc de pâte feuilleté dégeler à température ambiante.

2. Ecrasez finement le roquefort à la fourchette et mettez-el dans uen saladier. Ajoutez le fromage blanc, la crème fraîche et incorporez un à un les oeufs. Mélangez soigneusement afin d'obtenir uen préparation homogène. Salez légèrement et poivrez.

3. Etalez finement la pâte au rouleau sur un plan de travail préalablement fariné et tapissez-en un moule à tarte beurré.

4. Garnissez la pâte de la préparation au roquefort et mettez à cuire à four moyen à 180°C (th.6) pendant 30 minuts. Au cas où la garniture se colorerait trop, recouvrez-la d'un papier d'aluminium en cours de cuisson.

5. Démoulez sur un plat de service et servez chaud.

. Fiche consultée 1393 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 24/04/2008 par loubaby


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