La recette du Tarte aux poireaux et chèvre

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Tarte aux poireaux et chèvre

Préparation
10 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

Pour la pâte dite-minute : 22,50 pts
- 250 g de farine (12,5)
– 50 ml d'eau chaude
– 50 ml d'huile (10)
- 1 pincée de sel.

Pour la garniture : 15,50 pts
- 4 poireaux
- 1 oignon
– 100 g fromage de chèvre frais (5)
– 1 cc d’huile de tournesol (1)
– 4 cs de crème fraîche liquide 4 % (1,5)
- 1 œuf (2)
- 90 g de fromage râpé allégé (6)
- sel
– poivre du moulin.


Préparation

La pâte :
Dans un récipient avec couvercle hermétique, mettre la farine, l'eau, l'huile et le sel. Agiter. Votre pâte est DÉJÀ prête.

La garniture :
Coupez les oignons en lamelles et les faire revenir dans l'huile (ne les laisser pas trop roussir)
Coupez les poireaux lavés en petits tronçons et les ajouter avec les oignons et couvrez. Bien saler et poivrer.
Une fois que le mélange est bien tendre, laissez tiédir. Ajouter ensuite le fromage de chèvre en morceaux. Remuez afin que les poireaux prennent le goût du fromage.
Dans un bol, battez l’œuf avec la crème fraîche liquide.
Etalez la pâte, ajoutez les poireaux, versez la crème fraîche dessus et ajoutez le fromage râpé.
Enfournez à 180° jusqu'à ce que le râpé soit gratiné.

Remarques

Pour le régime à points : 4,75 pts/pers.

Conseils : plus le fromage de chèvre sera fort en goût plus la tarte sera goûteuse.

Servez avec une salade verte.

. Fiche consultée 1546 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/04/2008 par Nanou22


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