La recette du Spaghetti aux anchois

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Spaghetti aux anchois

Préparation
5 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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 Spaghetti aux anchois
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

300 g de spaghetti
1 cuillerée d'huile
10 filets d'anchois à l'huile
3 tomates
50 g de gruyère râpé
sel, poivre

Préparation

1.Faites chauffer 1,5 litre d'eau salée ; à son ébullition, jetez-y les spaghetti.

2.Ebouillantez et pelez les tomates ; coupez-les en morceaux.

3.Mettez l'huile dans une poêle. Quand elle grésille, ajoutez-y les filets d'anchois et leur huile. Laissez cuire à feu doux, dans la poêle couverte, 5 minutes.

4.Ajoutez dans la poêle les morceaux de tomates et une cuillerée à soupe d'eau. Mélangez bien le tout et faites chauffer quelques minutes.

5Egouttez les spaghetti, versez-les dans un plat et incorporez la sauce aux tomates et aux anchois. Saupoudrez de gruyère râpé, poivrez, mélangez le tout et servez bien chaud

Remarques

Ajoutez une cuillerée à soupe d'huile à l'eau de cuisson des pâtes pour qu'elles ne se collent pas les unes aux autres.

. Fiche consultée 1429 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 11/09/2005 par loubaby


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