La recette du Rôti de veau aux champignons

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Rôti de veau aux champignons

Préparation
15 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

1 rôti de 1 kg

1 kg de champignons: cèpes par exemple ou simplement champignons de Paris

3 cuillères d'huile

1 tête d'ail

sel, poivre

Préparation

Dans une cocotte faire cuire les champignons coupés en gros dés avec l'huile

Les retirer et les saler

Faire dorer le rôti à feu vif dans l'huile des champignons

Ajouter l'ail et 1/2 verre d'eau

Laisser cuire à couvert 30 mn à feu doux

Quand la viande est rosée, remettre les champignons à chauffer avec le rôti quelques minutes encore

Saler, poivrer

Servir de suite bien chaud

. Fiche consultée 2265 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 15/06/2006 par doggygirl


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