La recette du Riz à la cantonaise

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Riz à la cantonaise

Préparation
10 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 150 g de riz asiatique parfumé cru,
- 2 tranches de jambon blanc,
- 50 g d’oignon,
- 4 cc d’huile,
- 100 g de petits pois surgelés,
- 1 oeuf,
- 2 cc de sauce soja,
- 1 pincée de coriandre en poudre,
- 1 pincée d’ail en poudre,
- poivre du moulin.

Préparation

Faire cuire le riz dans 3 fois son volume d’eau salée pendant 10 min. Egoutter et réserver.

Emincer le jambon et l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle anti-adhésive.

Ajouter l’oignon et le jambon. Laisser dorer 2 min. Verser les petits pois. Ajouter 3 cuillères d’eau. Couvrir. Laisser mijoter 5 min. Battre l’œuf en omelette en lanières. L’ajouter au contenu de la grande poêle anti-adhésive.

Assaisonner avec la sauce soja, l’ail et la coriandre. Poivrer. Verser le riz dans la poêle. Réchauffer l’ensemble quelques minutes. Servir.

Remarques

Pour le régime à points : 5 pts/pers.

. Fiche consultée 2717 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/04/2008 par Nanou22


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