La recette du Quiche aux tomates

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Quiche aux tomates

Préparation
15 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
10 tomates moyennes (de la taille d'un oeuf)
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil
3 jaunes d'oeufs
125 g de crème épaisse
100 g de gruyère râpé
sel, poivre

Préparation

Hachez l'ail et le persil.

Tapissez un moule à tarte avec la pâte. Piquez à l'aide d'une fourchette.

Préchauffez le four th.7.

Pelez les tomates après les avoir passées 2 min à l'eau bouillante. Découpez-les en rondelles épaisses. Garnissez-en le fond de tarte, parsemez d'ail et de persil hachés.

Battez les oeufs, la crème et le gruyère râpé. Salez, poivrez, versez sur les tomates.

Faites cuire 30 minutes.

. Fiche consultée 1868 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 12/12/2006 par ninie


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