La recette du Quiche au tofu

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Quiche au tofu

Préparation
20 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

125 g de tofu
1 rouleau de pâte feuilletée
500 g d'épinards en branches surgelés
20 cl de crème liquide allégée
1 oignon
sel, poivre, noix de muscade
moutarde

Préparation

Préchauffer le four à 200° C.

Faire cuire les épinards.
Faire revenir l'oignon émincé puis ajouter les épinards égouttés.
Mélanger le tofu égoutté et coupé en petits dés, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade. Ajouter les épinards et mélanger.

Placer la pâte dans un moule à tarte, tapisser de moutarde.

Verser le mélange dans le moule.

Faire cuire 35 minutes à 200° C.

Remarques

On peut remplacer les épinards par d'autres légumes (brocolis, courgettes, carottes, ou un mélange...).

. Fiche consultée 1878 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 26/07/2006 par ninie


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