La recette du Poulet aux épices

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Poulet aux épices

Préparation
30 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

4 blancs de poulet
200 g de riz aux trois saveurs
125 g de citronnelle hachée
2 piments rouges
1 citron vert (pour le zeste uniquement)
2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préchauffez votre four th.7 (210°C).

Faites bouillir une casserole d’eau salée et plongez-y le riz. Laissez-le cuire le temps indiqué sur l’emballage.

Pendant ce temps, videz les piments, hachez-les très finement et hachez la citronnelle. Dans un bol, mélangez la citronnelle, le zeste de citron vert, les piments hachés et l’huile.

Disposez les blancs de poulet sur la plaque du four et badigeonnez-les de cette préparation. Enfournez 15 min.

Accompagnez-les du riz.

Remarques

Le poulet est une volaille maigre, en particulier le blanc. Il contient à peine 5 g de graisses pour 100 g. Il est riche en protéines et également en fer. Il est donc à privilégier dans une alimentation minceur. Attention tout de même à ne pas consommer la peau, car c’est là que se concentrent toutes les graisses !

. Fiche consultée 1714 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 02/05/2007 par pluma


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