La recette du Poulet à l'indienne

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Poulet à l'indienne

Préparation
30 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

1 oignon
500g de poulet
2 cuillères à soupe de margarine
2 tomates
3 cuillères à soupe de farine
3 clous de girofle
700g de riz
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de curry
2 cubes de bouillon de boeuf
1 pomme
1/2 tasse de noix de coco râpée
1/2 tasse de raisins secs blancs
1/2 tasse de yaourt nature
1/2 tasse de basilic frais haché

Préparation

Faire dorer l'oignon et les lanières de poulet dans la margarine. Ajouter la tomate hachée et bien faire revenir.

Incorporer la farine, les clous de girofle, la cannelle et le curry, en remuant délicatement.

Dissoudre les cubes de bouillon dans 4 tasses d'eau bouillante. Verser sur le préparation antérieure. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.

Ajouter le ingrédients restants, à l'exception du basilic. Cuire encore 10 minutes.

Transférer dans un plat de service. Saupoudrer de basilic haché.
Servir avec di riz basmati

. Fiche consultée 3535 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 04/05/2008 par Mellllanie


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