La recette du Potée de boeuf au beurre de champignons

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Plats principaux > Potée de boeuf au beurre de champignons

Potée de boeuf au beurre de champignons

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

750 g de boeuf à braiser
1 langue de boeuf
1 bouquet garni
1 oignon
4 clous de girofle
2 poireaux
1 demi céleri rave
2 carottes
300 g de pommes de terre
1 demi chou vert
gros sel
200 g de chanterelles
100 g de beurre doux

Préparation

Faites blanchir la langue de boeuf à l'eau bouillante salée 20 mn
Lavez, épluchez et coupez grossièrement les légumes
Dans une grande marmite, mettez la langue et les morceaux de boeuf, couvrez largement d'eau froide, ajoutez le bouquet garni, l'oignon et une poignée de gros sel, faites cuire à petit bouillon pendant 2 heures.
Ajoutez les légumes et l'oignon piqué des clous de girofle et laissez cuire encore 30 mn.
Pour faire la sauce : lavez les chanterelles
Prélevez une petite louche de bouillon que vous versez dans une casserolle
Versez dedans les chanterelles et laissez cuire pendant 5 mn
Mixez le tout en rajoutant le beurre froid en petits morceaux.
Rectifiez l'assaisonnement
Servir chaud avec la sauce à part.

. Fiche consultée 1546 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/07/2006 par doggygirl


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Quenelles fraîches natures giraudet
  2. Rhubarbe
  3. Yaourt brassé aux fruits 0% les jacquins (le mutant) : par pot de 125g
  4. Pomme
  5. Pomme de terre
  6. Banane
  7. Baguette
  8. Carotte
  9. Tomate
  10. Saumon
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.