La recette du Porc thaï avec chou de Savoie

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Porc thaï avec chou de Savoie

Préparation
15 minutes Cuisson
75 minutes Difficulté
 Coût

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 Porc thaï avec chou de Savoie
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

-1 filet de porc (1 lb)
-1/3 tasse plus 1 c. à soupe de vinaigrette CATALINA KRAFT, divisés
-5 tasses de chou de Savoie, râpé finement
-1/2 petit oignon rouge, tranché mince
-1 c. à soupe de cassonade
-2 c. à soupe de sauce soya
-2 c. à soupe de graines de sésame, grillées
-2 c. à soupe de coriandre hachée

Préparation

PLACER la viande dans un plat peu profond; badigeonner avec 2 c. à soupe de la vinaigrette. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures ou jusqu'au lendemain, en tournant la viande à mi-temps. Retirer la viande de la marinade; jeter la marinade.


CHAUFFER le barbecue à feu moyen. Griller la viande 30 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (160 ºF), en la tournant après 15 min. Laisser refroidir légèrement. Couper en fines lanières; réserver.


REMUER la vinaigrette qui reste, la cassonade et la sauce soya dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à allure MAXIMALE, 20 sec. Remuer avec le chou et les oignons dans un grand bol. Déposer dans un grand plat de service, si désiré. Garnir de la viande; parsemer de graines de sésame et de coriandre. Servir chaud.

Remarques

Dans cette recette thaïe savoureuse, le chou est une bonne source de vitamine C.

. Fiche consultée 1857 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/03/2008 par Alexe16


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