La recette du Pommes aux deux raisins

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Pommes aux deux raisins

Préparation
20 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

4 belles pommes à cuire
16 gros grains de raisin blanc
le jus d'1/2 citron
30 g de beurre
4 cuillères à soupe de raisins secs
4 cuiollères à soupe de sucre en poudre

Préparation

1. Faites temper els raisins secs pendant 30 minutes dans un bol d'eau bouillante, puis égouttez-les et séchez-les. Pelez les pommes et coupez très légèrement la base pour qu'elles soeint bien stables. Creusez le centre en retirant le coeur et els pépins. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Découpez 4 grands carrés de papiers sulfurisé. Etalez-les sur le plan de travail et beurrez largement le centre de chacun. Posez-y pomme et remplissez le coeur de 4 grains de raisin et d'1 cuillère à soupe de raisins secs. Répartissez le reste du beurre en noisettes sur les fruits et saupoudrez de sucre. Remontez les bords du papier sulfurisé our former des aumônières et liez-les avec de al ficelle de cuisine, en serrrant bien pour fermer hermétiquement.

3. Placez-les sur la lèchefrite ou dans un plat à gratin, enfournez et faites cuire environ 45 minutes. Servz immédiatement ou laissez tiédir légèrement.

. Fiche consultée 1532 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par loubaby


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