La recette du Pleurotes à la crème

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Pleurotes à la crème

Préparation
15 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

500 g de pleurotes
50 g de beurre
2 cuillerées d'huile
50 cl de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
sel, poivre

Préparation

1.Nettoyez soigneusement les champignons. Hachez-les.

2.Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse à fue moyen. Mettez-y les chapeaux des pleurotes, du sel, et du poivre. Couvrez et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez alors les pieds et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes en remuant à plusieurs reprises.

3.Incorporez la crème fraîche et le sherbes dans la sauteuse. Mélangez. Faites chauffer 5 minutes et servez.

. Fiche consultée 4663 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/09/2005 par loubaby


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