La recette du Pigeons aux petits oignons

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Pigeons aux petits oignons

Préparation
10 minutes Cuisson
13 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

2 gros pigeons vidés
16 petits oignons
150 g de jambon de Paris
1 verre de vin blanc
60 g de beurre
sel, poivre

Préparation

1.Pelez les oignons. Coupez le jambon en dés.

2.Mettez dans une sauteuse en Pyrex (ou, mieux, dans un plat bruniseur) le beurre et les pigeons. Faites-les revenir dans le four à micro-ondes à puissance maximale 4 minutes en les retournant au bout de 2 minutes.

3.Ajoutez les oignons, les dés de jambon et le vin blanc. Salez, poivrez et couvrez. Faits cuire pendant 9 minutes à puissance maxilmale. Retournez les pigeons et remuez à mi-cuisson. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de couper les pigeons en deux et de servir.

. Fiche consultée 1586 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/09/2005 par loubaby


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