La recette du Petits chocolats croquants

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Petits chocolats croquants

Préparation
50 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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 Petits chocolats croquants
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 20 chocolats

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Ingrédients

180 g de chocolat noir de couverture
80 g de chocolat blanc
90 g de chocolat blanc parfumé selon votre choix
50 g de crème fraîche

Préparation

1. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux sur feu très, au bain marie ou au micro-onde.
A l'aide d'un petit pinceau, badigeonnez les moules d'une fine couche de chocolat.
Laissez durcir au frais au moins 15 min (sur un balcon en hiver, c'est l'idéal).

2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc et la crème sur feu doux.
Versez délicatement cette préparation dans les moules.
Laissez durcir au moins 1 h au frais.

3. Refaites fondre le restant de chocolat noir et répartissez-les sur les bouchées pour former la dernière couche.
Laissez durcir au moins 1 h au frais avant de démouler.

Remarques

Moule demi-sphères

. Fiche consultée 1622 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/06/2006 par doggygirl


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