La recette du Papillotes de rascasse au beurre vanillé

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Papillotes de rascasse au beurre vanillé

Préparation
10 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 2 personnes

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Ingrédients

- 2 filets de rascasse,
- 30g de beurre allégé,
- une gousse de vanille,
- 2 quartiers d’orange,
- baies roses (au rayon des épices en pot),
- sel, poivre du moulin.

Préparation

La veille, laissez le beurre à l’extérieur pour qu’il ramollisse.

Le lendemain, coupez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Récupérez les petits grains de vanille et les malaxer à la main avec le beurre.

Mettre au réfrigérateur le tps que le beurre durcisse. Lavez et essuyez les filets de rascasses.

Les déposer sur deux feuilles de papier sulfurisé. Salez, poivrez, ajoutez une cc de baies roses, le quartier d’orange et le beurre vanillé.

Fermez les papillotes et mettez les au four 25 min.

Remarques

Pour le régime à points : 3 pts/pers.

. Fiche consultée 1535 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 01/05/2008 par Nanou22


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