La recette du Papillote de colin à l'estragon

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Papillote de colin à l'estragon

Préparation
20 minutes Cuisson
8 minutes Difficulté
 Coût

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 Papillote de colin à l'estragon
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

Pavés de colin : 6
échalotes : 6
carottes : 3
céleri : 3 branches
estragon : 1 bouquet
huile d'olive : 6 c. à soupe
sel, poivre

Préparation


Préchauffez le four th.6 (180°C).
Pelez les échalotes, les carottes et le céleri. Découpez le tout en
petits cubes.
Découpez 6 rectangles de papier aluminium. Posez un pavé de
colin et une branche d'estragon sur chaque rectangle. Répartissez les
cubes de légumes, assaisonnez de sel, de poivre et arrosez d'une
cuillère à soupe d'huile d'olive. Fermez hermétiquement les papillotes
et déposez-les sur la plaque du four. Enfournez pour 8 min.
Servez les papillotes directement dans les assiettes.

Remarques

Vous pouvez manger avec du riz cela s'accorde très bien

. Fiche consultée 1841 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/03/2007 par sonanail


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