La recette du Moules au céleri et au cidre

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Moules au céleri et au cidre

Préparation
15 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 4 côtes de céleri
- 2 litres de moules
- 10 cl de cidre
- 1 CS de crème fraîche à 8 %
- 1 cc de moutarde à l’ancienne
- 1 cc de maïzena
- sel, poivre du moulin.

Préparation

Nettoyer les moules. Rincer et tailler en petits dés les côtes de céleri. Les faire revenir 5 min dans un faitout.

Ajouter les moules nettoyées. Arroser avec le cidre et les faire ouvrir à feu vil de 10 à 15 min.

Egoutter. Filtrer le jus. Ajouter la crème, la moutarde et la Maïzena. Sel, poivrer.

Faire épaissir à feu doux et verser la sauce sur les moules !!!

Remarques

Pour le régime à points : 1 pt/pers.

. Fiche consultée 1758 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 26/04/2008 par Nanou22


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