La recette du Lasagnes aux tomates fraîches

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Lasagnes aux tomates fraîches

Préparation
15 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

375g de lasagnes fraîches
2 c.s. d'huile d'olive extra-vierge
6 tomates moyennes, pelées, épépinées, grossièrement coupées
20g de basilic frais, grossièrement haché
2 gousses d'ail, pilées
2 c.c. de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre balsamique rose
1 piment rouge, épépiné, haché menu
80g de féta allégée, émiettée

Préparation

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, sans couvrir, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez. Arrosez-les avec la moitié de l'huile. Remuez délicatement.

Mélangez les tomates, le basilic, l'ail, le reste de l'huile, le vinaigre et le piment dans un saladier moyen.

Répartissez les pâtes dans les assiettes. Garnissez avec le mélange à base de tomate.

Saupoudrez de féta.

. Fiche consultée 2123 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 24/04/2008 par madiloup


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