La recette du Lapin aux pommes

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Lapin aux pommes

Préparation
10 minutes Cuisson
60 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

4 râbles de lapin
1 cs d'huile
1 oignon
1/2 gousse d'ail
4 pommes (golden de préférence)
15cl de cidre brut
50 ml de crème liquide
sel, poivre

Préparation

Faites revenir les râbles dans une cocotte avec un peu d'huile.

Pelez l'oignon, l'ail et les pommes. Emincez-les et ajoutez-les tour à tour dans la cocotte. Versez le cidre, salez, poivrez, et laissez mijoter à couvert pendant 1 heure.

Juste avant de servir, ajoutez la crème et remuez pendant une minute.

Remarques

Servez avec des pommes de terre au four, ou une purée pommes de terre-céleri.

. Fiche consultée 1656 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 15/01/2007 par ninie


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