La recette du Lapin à la tomate et aux pois gourmands

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Lapin à la tomate et aux pois gourmands

Préparation
20 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 3.5

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Ingrédients

- 600g de morceaux de lapin (12,5)
- 1 dizaine de tomates
- 1 petite boîte concentré de tomates
- 500g de pois mange-tout
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 cc de curcuma
- 2 cc d'huile d'olive (2)
- sel, poivre du moulin.

Préparation

Coupez les morceaux de poulet en fines lamelles.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les tomates préalablement lavées, coupées en dés avec les échalotes émincées.

Ensuite, ajoutez les émincés de lapin et laissez pendant 10 min.

Ajoutez ensuite le curcuma, l'ail, mélangez et ajoutez les pois gourmands.

Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 10 min en remuant souvent.

Remarques

Si possible faites-le la veille, et, réchauffer au tout dernier moment.

. Fiche consultée 2010 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 15/10/2008 par Nanou22


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