La recette du Hachis parmentier

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Hachis parmentier

Préparation
15 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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 Hachis parmentier
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

500 g de beouf bouilli ou braisé
100 g de beurre
3 oignons
1/2 cuillerée à soupe de farine
20 cl de bouillon de boeuf
400 g de purée de pommes de terre
2 cuillerées à soupe de chapelure
sel, poivre

Préparation

1.Hachez la viande.

2.Préchauffez le four à th.6.

3.Pelez et hachez les oignons ; faites-les dorer dans 40 g de beurre dans une sauteuse. Saupoudrez de farine, remuez et versez le bouillon sur le mélange. Salez et poivrez. Versez dans un plat à gratin. Ajoutez la viande hachée et couvrez de purée de pommes de terre. Laissez le dessus. Arrosez avec le reste de beurre fondu et parsemez de chapelure.

4.Mettez au four (th.7) pendant 20 minutes pour chauffer et gratiner.

. Fiche consultée 2009 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/09/2005 par loubaby


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