La recette du Haburgers aux champignons

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Haburgers aux champignons

Préparation
10 minutes Cuisson
12 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

350 g de beouf haché
1 petit oeuf
150 g de champignons de Paris
1 oignon moyen
1 cuillère à soupe de beurre fondu et refroidi
2 cuillères à soupe de fines herbes mélangées
8 feuilles de laitue
1/2 concombre
2 tranches de pain de mie
4 petit pains au sésame
2 cuilères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à café de moutarde mi-forte
sel
poivre blanc du moulin

Préparation

1. Nettoyez les champignons, puis hachez-les finement. Pelez l'oignon et détaillez-le en petits dés. Faites chaufer le beurre fondu dans une pêle et faites-y revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce que toute l'eau rendue soit évaporée. Salez et poivrez.

2. Faites ramollir les tranches de pain de mie 3 minutes dans un peu d'eau, puis pressez-les pour éliminer l'eau . Mettez la vainde hachée, l'oeuf, les champignons, les fines herbes et le pain de mie dans un saladier, et travaillez le tout jsuqu'à obtention d'une pâte lisse. Salez et poivrez.

3. Faites 4 hamburgers de la taille des pains, mettez-les dans la lèchefrite, faites-les cuire 4 minutes de chaque côté. Coupez els pain en 2 horizontalement et faites dorer la face coupée 2 à 3 minutes sur le gril.

4. Mélangez la mayonnaise et la moutarde. Lavez, essorez la laitue. Lavez le cncombre et débitez-le en rondelles fines.

5. Enduisez les demi-pains avec le mélange moutarde-moyonnaise. Garnissez la moitié inférieure avec une feuille de salade, des rondelles de concombre. Posez dessus un hamburger chaud et le couvercle du pain.

. Fiche consultée 1552 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/04/2008 par loubaby


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