La recette du Gnocchis champignon/basilic

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Gnocchis champignon/basilic

Préparation
10 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 2 personnes

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Ingrédients

- 1 paquet de gnocchis
- 1 botte de basilic (2 brindilles peuvent suffir)
- 1 champignon frais (gros ou sinon 2)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pot de 100 g de crème fraîche épaisse
- un peu de lait
- 1 gousse d'ail
- un paquet de mozarella entier
- parmesan
- sel et poivre
- noisette de beurre pour le moule

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) sur chaleur tournante. Mettez de l'eau à bouillir , salez, et mettez vos gnocchis à ébullition.

Coupez votre champignon frais en petits morceaux et mettez dans une poêle chaude avec l'huile d'olive.
Salez, poivrez et faites-les revenir .

Beurrez votre plat à gratin et prenez une gousse d'ail pelée et frottez votre plat avec.

Une fois les bouts de champignons cuits, mettez 2 cuillères de crème fraîche dans la casserole des champignons hors du feu et les gnocchis cuits.
Mélangez.
Mettez le tout dans le plat à gratin et mettez le reste de crème fraîche.


Vous obtenez un mélange épais, prenez le lait et mettez 3 à 5 cuillères à soupe dans le mélange jusqu'à que cela soit moins pâteux et plus fluide. Mettez la mozzarella coupée en petits morceaux et le basilic haché (la quantité dépend des personnes, moi je mets 2 brindilles).

Mélangez tout , salez poivrez et parsemez de parmesan et d’une noisette de beurre.

Mettez 6 min sur chaleur tournante puis position gratinage ou grill jusqu'à obtenir une coloration dorée.

Remarques

Vous pouvez remplacer la crème fraîche épaisse et le lait par de la crème fraîche semi-entière, tout dépend de ce que vous avez sous la main!

. Fiche consultée 2062 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 06/06/2006 par doggygirl


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