La recette du Galettes frites de spaghettis

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Galettes frites de spaghettis

Préparation
15 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 400 g cuit de spaghettis
- 80 g de farine
– 250 ml de lait
- 1 œuf + 1 jaune
- 1 filet d'huile d'olive
- sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau en suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

Egoutter-les. Réserver. Placer la farine dans un récipient. Former un puits. Ajouter les jaunes d'œufs. Réserver les blancs au frais. Verser petit à petit le lait.

Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la préparation devienne lisse et homogène.

Saler, poivrer. Laisser reposer 10 min à température ambiante.

Incorporer les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Plonger une fourchette dans la préparation. Tourner-la sur elle-même. déposer les spaghettis dans une poêle avec un peu d'huile.

Aplatissez le dessus de chaque galette. Faites dorer 5 min de chaque côté.

Remarques

Pour le régime à points : 5 pts/pers.

. Fiche consultée 1977 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par Nanou22


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