La recette du Fritatta aux courgettes et à la feta

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Fritatta aux courgettes et à la feta

Préparation
10 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

- 2 petites courgettes
- 2 cc de margarine à 60 %
- 6 oeufs
- 8 cc de crème fraîche à 8%
- 90 g de feta au naturel
- 1 cs de ciboulette
- sel
- poivre du moulin.

Préparation

Peler les courgettes et les râper finement (à la râpe à fromage, pour ne pas sortir de robot !).

Faire fondre la margarine dans une poêle anti-adhésive et faire revenir les courgettes pendant 2 min à feu doux, en remuant.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche et la feta émiettée finement. Saler et poivrer.

Verser cette préparation sur les courgettes en les répartissant dans le fond de la poêle avec une cuillère en bois. Parsemez de ciboulette, baissez le feu et couvrez la poêle avec un couvercle.

La fritatta va se "souffler" en 3 min environ.

Servir aussitôt avec une salade verte.

Remarques

Pour le régime à points : 3 pts/pers.

. Fiche consultée 1613 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/04/2008 par Nanou22


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