La recette du Filet de rouget aux agrumes

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Filet de rouget aux agrumes

Préparation
15 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

8 petits filets de rouget
1 cs de fumet de poisson déshydraté
4 clémentines
2 cc de safran
10 brins d'estragon
le jus d'une orange

Préparation

Préchauffez le four th.8 (240°C).

Faites mariner les filets de rouget dans le jus d'orange, le fumet de poisson, l'estragon ciselé et les segments de clémentine 1 h au réfrigérateur.

Disposez le tout dans un plat et faites cuire 10 min au four.

Remarques

Servez avec des pommes vapeur ou du riz basmati.

. Fiche consultée 2574 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/01/2007 par ninie


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