La recette du Filet de boeuf au gingembre

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Filet de boeuf au gingembre

Préparation
25 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

800 g de filet de boeuf
1/2 cuillerée à soupe de souce soja
3 cuillerées à café d'huile déarachide
60 g de gingembre frais
sel, poivre

Préparation

1. Emincez la viande en très fines tranches. Mettez-les dans un plat creux avec avec la sauce soja et la moitié de l'huile. Remuez bien et laissez reposer au frais 15 minutes.

2.Pelez et hachez finement le gingembre.

3.Chauffez le reste de l'huile dans un wok (à défaut, une saucteuse) à feu vif. Ajoutez les tranches de viande av ec leur jus de macération, le gingembre haché, dsel et du poivre. Laissez cuire 5 minutes en remuant sans arrêt. Servez aussitôt.

. Fiche consultée 2074 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/09/2005 par loubaby


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