La recette du Daurade au fenouil

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Daurade au fenouil

Préparation
12 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 4 bulbes de fenouil
- 3 échalotes
- 1 bte de tomates pelées
- 1 bouquet garni
- 20 ml de vin blanc sec
- 1 daurade

Préparation

Faites pocher les bulbes de fenouil à l’eau bouillante salée pendant 20 min, égouttez-les.

Faites fondre sur feuille de cuisson les échalotes hachées, ajoutez le contenu égoutté d’une boîte de tomates pelées, un bouquet garni et le vin blanc sec assaisonnez, laissez cuire à découvert 20 min.

Dans un plat allant au four, mettez une belle daurade assaisonnée arrosez avec la sauce préparée et faites cuire 15 min, ajoutez alors les bulbes de fenouil et continuez la cuisson 20 min.

Servez avec des pommes vapeur (à comptabiliser).

Remarques

Pour le régime à points : 1,5 pts/pers.

. Fiche consultée 1580 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 30/04/2008 par Nanou22


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