La recette du Croustade d’été

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Croustade d’été

Préparation
15 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 4 feuilles de brick (4)
- 2 belles courgettes (0)
- 1 poivron rouge (0)
- 240 g de blancs de poulet (6)
- 80 g de tomates séchées (0)
– 3 cc d’huile (3 pts)
- Sel et poivre du moulin.

Préparation

Retirer la peau des courgettes avant de les râper.

Préparer le poivron en fines lamelles. Faire revenir l’ensemble dans une poêle anti-adhésive avec du sel et du poivre.

Couper les blancs de poulet en petits morceaux avant de les passer à la poêle.

Humidifier légèrement une première feuille de brick.

Disposer au centre de la feuille, une partie du mélange de légumes en couche épaisse, sous la forme d’un carré d’environ 11 cm de côté.

Recouvrir de morceaux de poulet poêlés et de quelques tomates séchées. Replier la feuille de brick pour obtenir un carré. Faire de même avec les trois autres feuilles.

Puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile, deux minutes de chaque côté.

Servir avec une salade verte.

Remarques

Pour le régime à points : 3,5 pts/pers.

. Fiche consultée 127 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par Nanou22


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