La recette du Crevettes au curry wouet-wouet

Crevettes au curry wouet-wouet

Difficulté

Coût

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Ingrédients

- 540g de crevettes décortiquées
- 240 g de tomates bien mures
- 1 pomme
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 CS de noix de coco
– 1 CS de curry
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de gingembre
– 1 pincée de cumin
- 2 cc d’huile d’olive
- 1 CS de jus de citron

Préparation

Faire dorer les crevettes dans 1 cc d’huile pdt 5 min ; les poivrer et les réserver faire revenir l’oignon 5 min, coupe dans 1cc d’huile d’olive ajouter l’ail, couper et mixer la pomme, l’ajouter aux oignons, ajouter les épices et le jus de citron, et la noix de coco couper et mixer les tomates et ajouter cette purée avec 2dl d’eau, dans la poêle saler un peu et laisser mijoter 25 min a petits bouillons (moi j’ai adapte, j’ai mis très peu d’eau, j’avais pas envie d’attendre) remettre les crevettes 5 min avant la fin ; on peut remettre un peu de curry avant de servir, ainsi que du jus de citron. servir avec un riz parfume (basmati ou thaï)

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/pers.

. Fiche consultée 2513 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 05/05/2008 par Nanou22

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