La recette du Crêpes fourrées au roblochon

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Crêpes fourrées au roblochon

Préparation
30 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

Pour la pâte à crêpe:125 g de farine, 2 oeufs, 1 verre de lait, 1/2 cuillerée à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Pour la garniture: 1/2 reblochon, 50 g d'emmental de savoie râpé, 100 g de beurre.

Préparation

Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et laissez reposer si possible 2 heures au réfrigérateur. Faites cuire les crêpes aussi fines que possible dans une poêle beurrée.
Enlevez la croute du roblochon, coupez-le en lamelles d'un demi cm d'epaisseur .
Garnissez-en les crêpes, roulez. Disposez -les dans un plat à four beurré, saupoudrez d'emmental râpé, parsemez de noisettes de beurre et mettez 7 à 10 minutes à four chaud.
Servez aussitot.

. Fiche consultée 1865 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/06/2006 par doggygirl


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