La recette du Crêpes au sésame à la créole

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Crêpes au sésame à la créole

Préparation
20 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

125 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile
20 cld e lait
un peu de beurre pourla poêle
3 cuillère à café de grines de sésame

Pour l;a garniture :
1 banane
100 g de chocolat riche en cacao
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
2 cuillère à soupe de noix de coco râpée

Préparation

1. Préparez la pâte : Dans un saladier, mettez la farine tamisée, le sel et le sucre. Mélangez et faites un puits. Casez l'oeuf et ajoutez l'huile, puis délayez avec la moitié du lait. Quand la pâte est ibne lisse, ajoutez le reste de lait. Réservez 30 minutes au frias.

2. Ensuite, beurrez la poêle, puis portez-la à feu moyen. Versez-y uen louchée de pâte, puis inclinez la poêle en tous sens pour bien la répartir. Parsemez aussitôt la surface avec quelques graines de sésame. Laissez cuire à feou moyen, puis retournez la crêpe. Faties-la jsute dorer en veillant à ne pas laisser brûler le sésame. Procédez de même pour les 3 autres crêpes.

3. Préparez la garniture : Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-el fondre doucement au bian-marie. Hors du feu, ajotuez la crme fraîche.

4. Pour servir, garnissez chaque crêpe avec quelques rondelles de banane et uen cuillère à soupe de sauce au chocolat chaud. Pliez les crêpes en éventaile t parsemez-les de noix de coco râpée. Servez aussitôt et dégustez sans attendre.

. Fiche consultée 1635 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 11/06/2008 par loubaby


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