La recette du Courgettes farcies aux pignons et au cumin

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Courgettes farcies aux pignons et au cumin

Préparation
30 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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 Courgettes farcies aux pignons et au cumin
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

8 courgettes rondes
1 oignon
300 g de viande haché
60 g de pignons
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de cumin
basilic, persil
huile d'olive
sel, poivre

Préparation

1. Pelez et émincez finement l'oignon. Pelez, enlevez le germe et hachez finement la gousse d'ail.
2. Faites cuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, faites fondre l'oignon sur feu doux avec un peu d'huile d'olive.
4. Ajoutez l'ail et la viande et faites-la dorer.
5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
6. Ajoutez le cumin, les pignons, des feuilles de persil et de basilic émincées, salez et poivrez.
7. Égouttez les courgettes et rafraîchissez-les sous l'eau froide.
8. Découpez un chapeau sur chaque courgette et évidez-les sans percer la peau.
9. Farcissez les courgettes. Posez-les dans un plat allant un four et faites-les cuire 20 minutes.
10. Servez chaud avec une salade verte par exemple.

Remarques

Vous pouvez ajouter la chair des courgettes (coupée en petits cubes) à la farce.

. Fiche consultée 2131 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/11/2008 par Che2867
Photo ajoutée le 03/11/2008 par Che2867


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