La recette du Côtes de gigot au genièvre

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Plats principaux > Côtes de gigot au genièvre

Côtes de gigot au genièvre

Préparation
25 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

4 côtes de gogot d'agneau (de 225 g chacune)
2 gousses d'ail
1 petite branche de romarin frais (ou 2 cuillères à café de romarin séché)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
8 baies de genièvre
2 pincées de poivre concassé

Préparation

1. Lavez, séchez le remarin, ôtez-en les petites feuilles. Pelez les gousses d'ail. Pilez les baies de genièvre dans un mortier. Ajoutez le romarin, l'ail et le poivre, et continuez à les écraser en versant l'huile progressivement. Ajoutez la moutarde à la fin.

2. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites quelques entailles dans le bard gras de la viande pour empêcher celle-ci de se déformer à la cuisson. Enduisez les côtes de gigot avec la pâte au genièvre.

3. Empilez les côtes de gigot dans un plat, couvrez-les et laissez-ls reposer 6 heures au réfrigérateur.

4. Mettez les côtes de gigot dans la lèchefrite et faites-les cuire 5 minutes de chaque côté, pour que l'intérieur reste rossé. Si vous préférez la viande bien cuite, faites-les cuire 7 à 8 minutes sur chaque face. Servez avec des pleurotes à la sauge ou des papillotes de légumes.

. Fiche consultée 2209 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/04/2008 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Quenelles fraîches natures giraudet
  2. Rhubarbe
  3. Yaourt brassé aux fruits 0% les jacquins (le mutant) : par pot de 125g
  4. Pomme
  5. Pomme de terre
  6. Banane
  7. Baguette
  8. Carotte
  9. Tomate
  10. Saumon
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.