La recette du Côte de veau épaisse avec sa tombée de légumes

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Plats principaux > Côte de veau épaisse avec sa tombée de légumes

Côte de veau épaisse avec sa tombée de légumes

Préparation
Non renseigné Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

• 2 côtes de veau (de 200 g chacune)

• 2 gousses d’ail

• 1 fenouil

• 2 tomates

• 1 poivron rouge

• 1 oignon

• 1 courgette

• 2 cl d’huile d’olive

• 15 g de beurre

• 5 cl de crème fraîche

• 15 cl de fond de veau

• 3 cuil. à soupe de vin rosé

• 2 cl d’huile d’arachide

• sel

• poivre

Préparation

Dans une poêle, chauffer l’huile d’arachide et le beurre, y cuire la côte de veau environ 10 min en la tournant régulièrement (l’intérieur doit rester légèrement rosée), sa surface doit être colorée.

Eplucher et émincer l’oignon, éplucher, laver les autres légumes et les tailler en dés.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les légumes, saler et poivrer.

Une fois la côte de veau cuite, la désosser, et la couper en tranches.

Déglacer la poêle ayant servie à la cuisson de la côte avec le rosé, ajouter le fond de veau et la crème. Porter à ébullition.

Sur assiette, déposer les légumes, poser dessus les tranches de côtes de veau, napper de sauce.

. Fiche consultée 3675 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/06/2006 par doggygirl


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Quenelles fraîches natures giraudet
  2. Rhubarbe
  3. Yaourt brassé aux fruits 0% les jacquins (le mutant) : par pot de 125g
  4. Pomme
  5. Pomme de terre
  6. Banane
  7. Baguette
  8. Carotte
  9. Tomate
  10. Saumon
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.