La recette du Charlotte légère et son coulis

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Charlotte légère et son coulis

Préparation
20 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour X personnes

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Ingrédients

- 750 g de fromage blanc
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl d'eau
- 7 feuilles de gélatine
- 4 sachets de sucre vanillé
- 40 cl de coulis de framboises

Préparation

Mettez la gélatine dans de l'eau froide.
Préparez un sirop. Dans une casserole, mettez l'eau, le sucre vanillé et laissez chauffer 10 minutes.
Lorsque le sirop est tiède, ajoutez les feuilles de gélatine en ayant pris soin auparavent de les égoutter en les pressant entre vos mains. Mélangez.
Versez dans un bol mixeur. Ajoutez le fromage blanc et mixez le tout.
Fouettez la crème en chantilly très ferme.
Incorporez-la délicatement au mélange au fromage blanc.
Versez dans un moule à charlotte. Laissez prendre 2 heures au moins au congélateur.

Démoulez et servez nappé de coulis de framboise.

Remarques

Coulis de framboise remplaçable par un autre fruits rouge mixé !!

. Fiche consultée 1887 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/06/2005 par marcus


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