La recette du Cervelas aux lentilles

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Cervelas aux lentilles

Préparation
10 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

400 g de cervelas coupé en tranches
1 oignon
1 carotte
3 gousses d'ail
1 feuille de laurier
250 g de lentilles vertes
1 verre de vin rouge
3 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de moutarde de Dijon
3 graines de poivre
sel

Préparation

1.Pelez l'oignon et pelez-le en quatre. Grattez et lavez la carotte ; coupez-la en rondelles. Pelez les gousses d'ail et hachez en deux.

2.Mettez les lentilles dans une cocotte avec l'oinon, la carotte, la gousse d'ail entire, le laurier, les grains de poivre, le vin et 75 cl d'eau. CCourez et mettez 10 minutes au four à micro-ondes, à puisance 10.

3.Sortez du four, salez et mélangez. Ajoutez les tranches de cervelas. Couvrez de nouveau et pouruivez la cuisson pendant 15 minutes, toujours à puissance 10.

4.Laissez reposer 5 minutes. Egouttez la préparation, puis remettez-la dans la cocotte essuyée.

5.Mélangez l'huile, la moutarde et els gousses d'ail hachées. Versez sur les lentilles et le cervelas. Mélangez et servez chaud.

. Fiche consultée 9673 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/09/2005 par loubaby


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