La recette du Carpaccio de boeuf

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Carpaccio de boeuf

Préparation
15 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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 Carpaccio de boeuf
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

8 tranches très fines de mrumsteack de 60 g chacune environ
le jus de 2 citrons
6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
250 g de champignons de Paris
16 lamelles de parmesan
sel, poivre

Préparation

1.Préparez une sauce avec le jus de citron, l'huile, du sel et du poivre.

2.Nettoyez et émincez les champignons en lamelles très fines. Disposez-les dans le fond d'un plat de service. Posez dessus les trnaches de parmesna, puis les tranches de viande. Arrosez avec la sauce et mettez dans le réfrigérateur juqu'au moment de servir.

. Fiche consultée 3698 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 16/09/2005 par loubaby


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