La recette du Velouté de légumes du jardin

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Velouté de légumes du jardin

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

- 10 carottes sable
- 500 g d’haricots verts
- 350 g de courgettes
- 250 ml de coulis de tomates
- 2 cubes bœuf dégraissé
- 2 sylphides gruyère (1)
- 5 gouttes d’Hermesetas
- Sel & poivre du moulin.

Préparation

Epluchez et lavez tous les légumes. Coupez-les en petits dés ou râpez-les.

Dans une cocotte', mettre dans l'ordre : l'eau + les cubes + les portions de fromage, l'édulcorant. Faites chauffer la cocotte puis dès ébullition mettez tous les légumes.

Refermez la cocotte et laisser cuire 15 min au chuchotement de la cocotte'.

Eteindre le feu, et, laisser la soupape redescendre toute seule (la cuisson se termine pendant ce temps environ 10').

Puis, après, soit vous la mixez, soit vous la mangez telle quelle.

Remarques

Pour le régime à points : 0 pt/pers.

Si le velouté n'est pas mixé, il vous apportera des fibres, sinon, il ne vous apportera que de l'hydratation car les fibres seront "rompues".

. Fiche consultée 1997 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 02/04/2008 par Nanou22


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