La recette du Tramezzini au pesto rosso

Tramezzini au pesto rosso

Difficulté

Coût

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Ingrédients

1 citron vert
1 avocat mûr
200 g fromage frais
1 sel, poivre
½ botte(s) ciboulette
8 pain de mie, tranches
40 g pesto rosso al tartufo
40 g beurre ramolli
4 jambon cru, tranches

Préparation

1 Râper finement le zeste du citron vert. Exprimer le jus. Couper l’avocat en deux, le dénoyauter et l’éplucher. Détailler la chair en lamelles d’env. 3 mm d’épaisseur et les arroser de 3 cs de jus de citron vert. Mélanger le reste du jus avec la moitié du fromage frais, incorporer le zeste râpé, saler et poivrer. Ciseler finement la ciboulette. En réserver un peu pour la finition, incorporer le reste à la deuxième moitié du fromage frais, saler et poivrer. 2 Tartiner 4 tranches de pain de pesto rosso, puis les écroûter. Garnir deux tranches de lamelles d’avocat, puis y étaler le fromage citronné. Tartiner les deux autres tranches de fromage à la ciboulette, puis les garnir de jambon. Beurrer le reste des tranches de pain, les écroûter, puis les déposer sur les tranches préalablement garnies. A l’aide d’un couteau à pain, couper délicatement les tramezzini en deux. Les envelopper éventuellement dans du papier à sandwich et les parsemer de ciboulette. Préparation: env. 20 min Par personne, env. 16 g de protéines, 41 g de lipides, 44 g de glucides, 2550 kJ / 600 kcal

Remarques

Aucune.

. Fiche consultée 2404 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 04/09/2008 par bald2

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