La recette du Tarte aux poivrons et chorizo

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Tarte aux poivrons et chorizo

Préparation
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Catégorie : Entrées

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Ingrédients

1 pâte feuilletée (au rayon frais des épiceries)
1 oignon
3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune de préférence)
2 cuillères à soupe de moutarde
1 chorizo fort
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

- Préchauffez votre four à 200°.

- Etalez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte.

- Répartissez 2 cuillères à soupe de moutarde sur le fond de la pâte puis l'oignon épluché et coupé en fines rondelles. Réservez-la au réfrigérateur.

- Coupez les poivrons en quatre, ôtez les pépins et les membranes blanches, puis enfournez-les pendant 10 minutes.

- Placez les poivrons dans un sac en plastique (pour congélateur par exemple) le temps qu'ils refroidissent.

- Lorsqu'ils seront froids, ils s'éplucheront facilement.

- Placez alors les 1/4 de poivrons harmonieusement en intercalant les couleurs sur les rondelles d'oignons.

- Enlevez la peau du chorizo puis découpez-le en rondelles.

- Déposez les rondelles de chorizo sur la tarte, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et enfournez pendant 15 minutes à 200°, puis 25 minutes à 170°.

. Fiche consultée 2055 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 12/07/2006 par doggygirl


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