La recette du SOUPE TOMATES VERMICELLE

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SOUPE TOMATES VERMICELLE

Préparation
15 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 2 personnes

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Ingrédients

- 500 g de tomates
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 300 g de pommes de terre
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 3 cuillérées à soupe de vermicelle
- 2 cuillérées à soupe d'huile
- eau
- sel, poivre

Préparation

- Eplucher et émincer l'oignon et l'ail finement.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir le mélange oignon / ail.
- Faire chauffer l'eau dans une casserole et y dissoudre les cubes de bouillon.
- Laver et couper les tomates en petits cubes. Les plonger dans la sauteuse en laissant cuire quelques minutes.
- Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.
- Verser le bouillon chaud dans la sateuse, ainsi que les pommes de terre, le sucre, sel et poivre.
- Porter à ébullition et laisser cuire environ 40 minutes.
- Faire cuire le vermicelle dans une casserole d'eau bouillante, pendant 4 à 5 minutes.
- Passer le potage et remettre dans la sauteuse avec le vermicelle égoutté.
- Ramener à ébullition quelques minutes et déguster aussitôt !

. Fiche consultée 2729 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/06/2006 par doggygirl


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