La recette du Salade de carottes à l'orange et au pavot

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Salade de carottes à l'orange et au pavot

Préparation
5 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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 Salade de carottes à l'orange et au pavot
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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

600 g de carottes bio en rondelles surgelées
1 cuillère à soupe de graines de pavot
20 cl de jus d'orange sanguine + 2 cuillère à soupe
1/2 citron
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de graines de cumin
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
2 cuillère à soupe de persil ou coriandre

Préparation

1. Faites chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez els carottes, le jus d'orange, les graines de cumin et le persil.

2. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 15 minutes.

3. Laissez refroidir.

4. Versez dans un saladier et réservez au frais.

5. Préparez la vinaigrette : Mélangez 2 cuillères à soupe de jus d'orange, le citron, le reste de lhuile, le cumin en poudre, le sel et le poivre.

6. Versez sur la salade et saupoudrez de graines de pavot préalablement grillées.

. Fiche consultée 1903 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 12/08/2007 par loubaby


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